Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

4.5 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 20 min

4 portions

Składniki

Salad

fennel thinly sliced
10 ½ oz
celery sticks thinly sliced
10 ½ oz
green apple unpeeled, cored and thickly sliced
5 oz
red radishes trimmed and thinly sliced
4
baby leaf salad mix
2 ½ oz
Parmesan cheese shaved (see Tip)
2 oz

Green Goddess Dressing

fresh flat leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh chives
8 sprigs
lemon zest only (no white pith) and juice
½
garlic clove
1
baby pickled capers
1 ½ oz
ripe avocado small, flesh only
1
Dijon mustard gluten free
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
red wine vinegar
½ oz
cold water to taste (optional)
2 - 3 tbsp
ground black pepper to taste

Crunchy Topping

chopped walnuts toasted
2 oz
pumpkin seeds toasted
½ oz
hemp seeds
1 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4840 mg

Białko 16 g

Kalorie 1677.5 kJ / 402.5 kcal

Tłuszcz 30.3 g

Błonnik 9.8 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics 26 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Tuscan White Bean Stew

1 godz.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 min

Cold Red Curry Soup

30 min

Radicchio and Fennel Salad with Orange Balsamic Vinaigrette

40 min

Cucumber Salad with Dill and Yogurt Dressing

10 min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1 godz. 25 min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 min

Chickpea Ratatouille

1 godz.

Texas Caviar

15 min

Parmesan Rind Marinara

1 godz. 15 min

Potato and Rosemary Focaccia

2 godz. 35 min