Gulasz z kurczakiem, chorizo i ziemniakami

Name: Gulasz z kurczakiem, chorizo i ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g orzechów, całych, mieszanych; 800 g wody; 2 łyżeczki soli; 400 g ziemniaków; 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 200 g pieczarek; 200 g czerwonej papryki; 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 50 - 100 g kiełbasy chorizo; 15 g koncentratu pomidorowego; 40 g oliwy z oliwek; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 80 g zielonych oliwek, bez pestek; 5 g tymianku, świeżego; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

4.3 (189 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

50 g orzechów, całych, mieszanych, np.: włoskich, laskowych, piniowych
800 g wody
2 łyżeczki soli
400 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
lub 400 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
200 g pieczarek, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
50 - 100 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 1 cm plastry
15 g koncentratu pomidorowego
40 g oliwy z oliwek
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
80 g zielonych oliwek, bez pestek
5 g tymianku, świeżego, tylko liście, plus 2 gałązki do dekoracji
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1516.3 kJ / 362.2 kcal
Białko: 24 g
Węglowodany: 24.7 g
Tłuszcz: 19.7 g
Tłuszcz nasycony: 3.8 g
Błonnik: 5.5 g
Sód: 1350.5 mg