Shakshuka z ciecierzycą i boczkiem na Varomie

Name: Shakshuka z ciecierzycą i boczkiem na Varomie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 100 - 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 350 - 400 g pomidorów, dojrzałych; 1 łyżeczka soli; ¼ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g białej ciecierzycy, z puszki; 4 jajka; 300 g wody; kolendra, świeża

4.8 1.5K oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
1 - 2
oliwy z oliwek
10 g
boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
100 - 150 g
pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
350 - 400 g
350 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki, pokrojonych na kawałki
soli plus dodatkowa ilość do smaku
1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
¼ - ¾ łyżeczki
chili, mielonego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki
kolendry, mielonej
¾ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy (patrz wskazówka)
150 g
jajka
4
wody
300 g
kolendra, świeża tylko liście do dekoracji