
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 500 g wody
- 150 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 15 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
- 120 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
- 15 g ziaren sezamu, białego
- 10 g sosu sojowego tamari bezglutenowego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek (opcjonalnie)
- 8 pieczarek portobello, świeżych dużych (Ø ok. 10 cm)
- musztarda wegańska, do posmarowania pieczarek
- 4 liście sałaty
- 1 pomidor malinowy pokrojony w plastry
- ½ czerwonej cebuli pokrojonej w plastry
- kiełki słonecznika do podania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 259.8 kcal / 1088 kJ
- Białko
- 14.8 g
- Tłuszcz
- 9.3 g
- Węglowodany
- 37.5 g
- Błonnik
- 11.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 1 g
- Sód
- 645.8 mg