Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- olej, do natłuszczenia przystawki Varoma
- 2 bakłażany (ok. 250 g każdy)
- 90 - 100 g pasty miso
- 20 g mirinu
- 15 g cukru
- 20 g sake
- 160 g wody
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, uprzednio uprażonych, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 735 kJ / 176 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 9 g
- Tłuszcz
- 12 g
- Błonnik
- 4.8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Lody matcha
12h 40min
Parathas nadziewane kalafiorem
55min
Azjatyckie spring rolls
1h 20min
Ryż kaszmirski
30 Min
Wegetariańskie chop suey
1 Std. 5 Min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 45 min
Zupa miso z warzywami
30 Min
Sałatka z wodorostów wakame z grzybami mun i sezamem
45 Min
Koncentrat bulionu azjatyckiego
1 Std. 25 Min
Curry z tofu i aromatycznym ryżem
1 Std. 30 Min
Ramen z klopsikami z indyka
2h 25min
Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi
1h 40min