Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 20 min

300 g

Składniki

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 424 mg

Białko 8.3 g

Kalorie 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Tłuszcz 65 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 34.7 g

Węglowodany 1.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SOSY I KREMY 22 Przepisy
Polska

Może spodoba Ci się również...

Sos berneński

15 min

Sos beszamelowy (bez alergenów)

10 min

Chili con carne

40 min

Sos choron

20 min

Sos holenderski – 250 ml

15 min

Ryż z pomarańczami, kurczakiem i zielonym groszkiem

50 min

Surówka z kalafiora i brokuła w orientalnym sosie

25 min

Sos pietruszkowy (persillade)

5 min

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 min

Sushi z pieczarkami portobello

1 godz. 30 min

Sos serowy roquefort

20 min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1 godz. 10 min