Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
TM6 TM5

Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem

4.3 ( 862 oceny )

Składniki

  • 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 160 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) wegańska, pokruszona
  • 120 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
  • ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 140 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
  • 250 g batata pokrojonego w 1 cm kostkę
  • kasza jęczmienna pęczak ugotowana, ilość do podania (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
474 kcal / 1984.5 kJ
Białko
15.3 g
Tłuszcz
12.8 g
Węglowodany
82.8 g
Błonnik
10.9 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Sód
685 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy