Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem

Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem

4.3 879 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
4 porcje

Składniki

  • 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 160 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona
  • 120 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
  • ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 140 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
  • 250 g batatów pokrojonych w 1 cm kostkę
  • kasza jęczmienna pęczak ugotowana, ilość do podania (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 474 kcal / 1984.5 kJ
Białko 15.3 g
Tłuszcz 12.8 g
Węglowodany 82.8 g
Błonnik 10.9 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Sód 685 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...