Risotto bianco z zielonym groszkiem

Name: Risotto bianco z zielonym groszkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 g sera parmezan; 30 g cebuli; 50 - 70 g korzenia selera; 1 ząbek czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 220 g ryżu do risotto; 100 g białego wina, wytrawnego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g zielonego groszku, świeżego; 30 g masła

4.5 (271 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 25 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

500 g wody, gorącej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
50 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
30 g cebuli
50 - 70 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
1 ząbek czosnku
30 g oliwy z oliwek
220 g ryżu do risotto, np. arborio lub carnaroli
100 g białego wina, wytrawnego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g zielonego groszku, świeżego, bez łupin
30 g masła, pokrojonego na kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1109 kJ / 265 kcal
Białko: 7.4 g
Węglowodany: 32.6 g
Tłuszcz: 12.6 g