Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 100 - 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w kostkę
- 100 g białej kiełbasy, parzonej, pokrojonej w plastry
- 700 g wody
- 200 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
-
1 - 2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 - 3 ziarna ziela angielskiego
- 300 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 - 3 grzyby, suszone, uprzednio namoczone
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka chrzanu, tartego, śmietankowego (opcjonalnie)
- 50 g śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1415 kJ / 338 kcal
- Białko
- 8.8 g
- Węglowodany
- 13.3 g
- Tłuszcz
- 28 g
- Błonnik
- 1 g
Alternatywne przepisy
Bigos
1h 30min
Góralska kwaśnica
1h 30min
Zupa gulaszowa
1 godz. 35 min
Barszcz biały wielkanocny
1h 10min
Kapuśniak
50min
Fasolka po bretońsku
13h 30 min.
Barszcz czerwony zabielany
45min
Zupa grochowa
1h
Zupa ogórkowa
30min
Krupnik
40min
Zupa z kiszonych ogórków
45min
Zupa pomidorowa spod Szrenicy
30min