Name: Barszcz czerwony zabielany
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g czerwonych buraków; 1000 g wody; 2 - 3 ząbki czosnku; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; ½ łyżeczki soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 2 - 3 łyżki czerwonego octu winnego; 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 - 3 łyżeczki cukru; 100 - 120 g śmietany

Składniki

400 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
1000 g wody
2 - 3 ząbki czosnku
2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
2 - 3 łyżki czerwonego octu winnego
2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
2 - 3 łyżeczki cukru, do smaku (opcjonalnie)
100 - 120 g śmietany, 18% lub 30% tłuszczu, słodkiej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 242 kJ / 58 kcal
Białko: 1.6 g
Węglowodany: 6.8 g
Tłuszcz: 3.3 g
Błonnik: 1.4 g