Name: Barszcz czerwony zabielany
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki; 1000 g wody; 2 - 3 ząbki czosnku; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; ½ łyżeczki soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 2 - 3 łyżki czerwonego octu winnego; 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie); 2 - 3 łyżeczki cukru, do smaku (opcjonalnie); 100 - 120 g śmietany, 18% lub 30% tłuszczu, słodkiej