Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą

Name: Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g ziaren sezamu, białego; 60 g oliwy z oliwek; 320 g czerwonych buraków, gotowanych; 200 g białej ciecierzycy, ugotowanej; 2 ząbki czosnku; 15 - 25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 5 g skórki otartej z pomarańczy; ½ czerwonej papryczki chili; ½ - ¾ łyżeczki soli

4.1 (50 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 20 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g ziaren sezamu, białego
60 g oliwy z oliwek
5 g miodu (opcjonalnie)
320 g czerwonych buraków, gotowanych, np. z barszczu, pokrojonych na kawałki
200 g białej ciecierzycy, ugotowanej, odsączonej
lub 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
2 ząbki czosnku
15 - 25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
5 g skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek
½ czerwonej papryczki chili, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½ - ¾ łyżeczki soli

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1671.5 kJ / 399.3 kcal
Białko: 11.5 g
Węglowodany: 25.3 g
Tłuszcz: 31.3 g
Tłuszcz nasycony: 25.3 g
Błonnik: 6.3 g
Sód: 290.8 mg