Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
TM6 TM5

Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur

3.9 (56 ocen)

Składniki

Marynata do tofu

  • 40 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki brązowego cukru
  • 450 g tofu, średnio twardego, naturalnego, odsączonego, pokrojonego na kawałki (1,5 x 4 cm) (patrz wskazówka)

Pesto pietruszkowo-nerkowcowe

  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 90 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, uprzednio namoczonych przez 1 godz., odsączonych
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 - 60 g wody mineralnej, niegazowanej
  • ¼ - ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Bulgur i tofu nuggetsy

  • 160 - 170 g migdałów, ze skórką
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g wody
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 110 g kaszy bulgur
  • mąka pszenna, ilość do obtoczenia tofu
  • 1 jajko, roztrzepane, do obtoczenia tofu

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2187.6 kJ / 522.5 kcal
Białko
22.9 g
Węglowodany
33.9 g
Tłuszcz
35.9 g
Błonnik
5.7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy