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Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Składniki
Le beurre aux herbes
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2 brins d'estragon frais effeuillés
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2 brins de persil frais équeutés
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2 brins de coriandre fraîche équeutés
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80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
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400 g de céleri-rave coupé en morceaux
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500 g d'eau
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200 g de pommes de terre détaillées en cubes
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50 g de beurre
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600 - 800 g de rôti de bœuf
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200 g de lait
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2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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Francja
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