Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
Składniki
-
3 brins de persil frais équeutés
-
3 brins de coriandre fraîche équeutés
-
25 g d'échalote
-
1 brin d'estragon frais équeuté
-
350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
-
20 g de crème fraîche épaisse
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de jus de citron
-
eau pour immerger le sac
-
800 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
-
50 g de beurre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Canard laqué et purée de vitelotte
35 min
Œuf dur, parmesan et tomates séchées
45 min
Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
1 godz. 15 min
Daube de l'Aubrac
17 godz. 30 min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 min
Cuisson des bigorneaux
25 min
Tartinable de saumon au mélange du trappeur
10 min
Ragoût de dinde à la crème et aux champignons
4 godz.
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12 godz. 15 min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 godz. 45 min
Poêlée d'anguilles et rougail
Brak ocen
Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur
10 min