Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portions

Składniki

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 911 mg

Białko 59.5 g

Kalorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Tłuszcz 16.2 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 godz.

Monstres de purée de pommes de terre au four

2 godz. 5 min

Purée de pomme de terre et merguez

55 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

2 godz.

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 godz.

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 godz.

Pot-au-feu de pintade

1 godz. 20 min

Rôti de veau à l'italienne

1 godz. 15 min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 min