Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portions

Składniki

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 911 mg

Białko 59.5 g

Kalorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Tłuszcz 16.2 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

1h 50min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1h 20min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Mijoté de lapin et purée de patate douce

1h 5min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1h 40min

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

50min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1h

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min