
Urządzenia i Akcesoria
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 8 godz.
4 porcje
Składniki
-
600 g ośmiornicy, mrożonej uprzednio rozmrożonej, tylko macki o grubości 2-2,5 cm (patrz wskazówka)
-
60 g oliwy z oliwek
-
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
-
¾ - 1 łyżeczka soli
-
1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
-
2 ząbki czosnku rozgniecione
-
2 liście laurowe, suszone
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
-
120 g marchewki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
-
100 g czerwonej cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
-
80 g zielonej papryki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
-
80 g czerwonej papryki pokrojonej w słupki (0,5 x 5 cm)
-
15 g białego octu winnego
-
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie
281 kcal /
1177 kJ
Białko
25 g
Tłuszcz
17 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
2.3 g
Tłuszcz nasycony
2.5 g
Sód
594 mg
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w

SOUS-VIDE
10 Przepisów
Polska
Polska