Wersje kompatybilne
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
-
650
g tub kalmara, świeżych, oczyszczonych, pokrojonych w ok. 1 cm krążki
lub 650 g krążków kalmara, mrożonych, uprzednio rozmrożonych - 80 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
- 150 g marchewki, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 350 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszonej - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 liść laurowy, suszony
- 400 g białej fasoli, z puszki, odsączonej
- kolendra, świeża, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1990 kJ / 475 kcal
- Białko
- 44 g
- Węglowodany
- 25 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Tłuszcz nasycony
- 5 g
- Błonnik
- 6.9 g
- Sód
- 1104 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Wołowina teriyaki z ryżem
1 godz. 50 min
Małże po marynarsku
1h 15min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 Std.
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 10 Min
Małże z pikantnym sosem
1 godz.
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40 min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30 min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20 Min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48 Std.
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h
Koncentrat bulionu rybnego
20 Min
Małże w mleku kokosowym i curry
1h 10min