Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g oliwy z oliwek; 200 g cebuli; 650 g tub kalmara, świeżych; 80 g kiełbasy chorizo; 150 g marchewki; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 350 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 liść laurowy, suszony; 400 g białej fasoli, z puszki; kolendra, świeża

3.6 22 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

oliwy z oliwek
20 g
cebuli pokrojonej w ósemki
200 g
tub kalmara, świeżych oczyszczonych, pokrojonych w ok. 1 cm krążki
650 g
650 g krążków kalmara, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
kiełbasy chorizo pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
80 g
marchewki pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
150 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
wody
350 g
koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszonej
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry
½
soli
½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
liść laurowy, suszony
1
białej fasoli, z puszki odsączonej
400 g
kolendra, świeża do dekoracji