Name: Chrupiący placek z rzodkiewkami i jajkiem (flammkuchen)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu; 10 g drożdży świeżych, pokruszonych; 100 g wody,; 1 łyżeczka soli, plus dodatkowe 2 szczypty do oprószenia; 100 g masła, pokrojonego na kawałki; 80 g cebuli, przekrojonej na pół; 300 g boczniaka królewskiego, świeżego, pokrojonego w 1 cm plastry; 25 g białego octu balsamicznego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowe 2 szczypty do oprószenia; 6 - 8 łyżek śmietany, min. 30% tłuszczu,; 8 jajek,; 4 rzodkiewki, pokrojone w 2 mm plastry