Lasagne z cukinii i szynki (bez glutenu)

Name: Lasagne z cukinii i szynki (bez glutenu)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 200 g sera parmezan; 250 g marchewki; 180 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 30 g oliwy z oliwek; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych; 1 łyżeczka soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g masła; 80 g skrobi kukurydzianej; 1000 g mleka; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 3 cukinie; 9 plastrów szynki gotowanej

4.2 71 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 porcji

Składniki

200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

200 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
250 g marchewki pokrojonej na kawałki
180 g cebuli przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. włoskich, prowansalskich
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 g masła pokrojonego na kawałki
80 g skrobi kukurydzianej

80 g skrobi ziemniaczanej
1000 g mleka
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
3 cukinie średniej wielkości (łącznie 1200-1500 g)
9 plastrów szynki gotowanej typu prosciutto cotto, dużych (ok. 250 g)