
Wersje kompatybilne
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sos pietruszkowy
- 2 ząbki czosnku
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 15 g octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
Sałatka i wołowina
- 500 g wody
- 600 g ziemniaków młodych (Ø 4-5 cm), pokrojonych w ćwiartki
- 400 g polędwicy wołowej (patrz wskazówka)
- 1 łyżka oliwy z oliwek do posmarowania polędwicy wołowej
- sól ilość do oprószenia polędwicy wołowej i ziemniaków
- pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
- estragon, suszony ilość do oprószenia polędwicy wołowej
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- 100 g młodej marchewki pokrojonej w 1 mm plastry (patrz wskazówka)
- 200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 6 rzodkiewek pokrojonych w 1 mm plastry
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 353.8 kcal / 1481.1 kJ
- Białko
- 24.5 g
- Tłuszcz
- 16.5 g
- Węglowodany
- 31.5 g
- Błonnik
- 5 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.5 g
- Sód
- 921.5 mg