Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią

Name: Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g sera parmezan; 200 g sera mozzarella; 300 g bakłażana; 250 g cukinii; ½ łyżeczki soli; 200 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 250 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 300 g pomidorów; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 5 g oregano, świeżego

4.3 275 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g sera mozzarella pokrojonego na kawałki
300 g bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry
250 g cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do posolenia bakłażana
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 - 3 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
250 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego
300 g pomidorów dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki

300 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
5 g oregano, świeżego tylko liście

1 łyżeczkę oregano, suszonego