Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)

Name: Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 250 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 250 g filetów z białej ryby; ½ łyżeczki soli; pieprz, mielony; sok z ½ cytryny; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 150 g czerwonej papryki; 100 g pieczarek; 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g pomidorków koktajlowych; 150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu

4.7 554 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych na 2 cm kawałki
250 g
filetów z białej ryby np. z mintaja, bez skóry i ości, pokrojonych na 2 cm kawałki
250 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
½ łyżeczki
pieprz, mielony do oprószenia ryby
sok z ½ cytryny małej, do skropienia ryby
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
masła
20 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
150 g
pieczarek pokrojonych w 1 cm plastry
100 g
wody
600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
100 g
crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
150 g