Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem

Name: Frittata z groszkiem i pomidorowym chutneyem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 1 ząbek czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 400 g pomidorów; 15 g cukru trzcinowego; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g czerwonej cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 150 g zielonego groszku, konserwowego; 1 opakowanie szafranu, mielonego; 6 jajek; sól; 1000 g wody

3.7 19 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Chutney pomidorowy

sera parmezan pokrojonego na kawałki
50 g
ząbek czosnku mały
1
korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
10 g
pomidorów pokrojonych na kawałki, bez skóry, świeżych
400 g
400 g krojonych pomidorów, z puszki
cukru trzcinowego
15 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty

Frittata

czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g
oliwy z oliwek
30 g
zielonego groszku, konserwowego odsączonego z zalewy
150 g
150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
szafranu, mielonego (0.12 g)
1 opakowanie
jajek
6
sól do smaku
wody
1000 g