Makaron po liguryjsku

Name: Makaron po liguryjsku
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g oliwy z oliwek; 5 ząbków czosnku; 10 g bazylii, świeżej; 150 g sera parmezan; 50 g orzeszków piniowych; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1200 g wody; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka oleju; 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej; 300 g makaronu, suchego, typu penne rigate; 300 g ziemniaków

3.7 ( 57 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

200 g oliwy z oliwek
5 ząbków czosnku
10 g bazylii, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
150 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
50 g orzeszków piniowych
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

1200 g wody
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju
300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, lekko rozmrożonej, pokrojonej na ok. 4 cm kawałki
lub 300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na ok. 4 cm kawałki
300 g makaronu, suchego, typu penne rigate
300 g ziemniaków, pokrojonych w cienkie plastery

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 4528.5 kJ / 1081.8 kcal
Białko: 29 g
Węglowodany: 82 g
Tłuszcz: 71.5 g
Tłuszcz nasycony: 15.8 g
Błonnik: 6.2 g
Sód: 1438.3 mg