Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami

Name: Zupa pomidorowa z ciecierzycą i kaftami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 25 - 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g oliwy z oliwek; 200 g mięsa wołowego, mielonego; 1 łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczki kolendry, mielonej; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 400 g wody; 240 - 260 g białej ciecierzycy, z puszki; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; ½ łyżeczki chili, mielonego; sok z cytryny

4.1 (43 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 - 3 ząbki czosnku
25 - 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g mięsa wołowego, mielonego
1 łyżeczki cynamonu, mielonego
1 łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczki kolendry, mielonej
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
400 g wody
240 - 260 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
½ łyżeczki chili, mielonego
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1178.4 kJ / 281.7 kcal
Białko: 14.8 g
Węglowodany: 26 g
Tłuszcz: 14.5 g
Tłuszcz nasycony: 4.5 g
Błonnik: 6.9 g
Sód: 688.9 mg