Tajska zupa z kurczakiem, jarmużem i makaronem z fasoli mung

Name: Tajska zupa z kurczakiem, jarmużem i makaronem z fasoli mung
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g azjatyckiego cienkiego makaronu; 100 g jarmużu; 2 ząbki czosnku; 5 g korzenia imbiru, świeżego; ½ - 1 czerwonej papryczki chili; 10 g oliwy z oliwek; 30 g żółtej pasty curry; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g piersi z kurczaka; 300 g czerwonej papryki; sól; 400 g mleka kokosowego

4.5 427 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

150 g azjatyckiego cienkiego makaronu z fasoli mung
100 g jarmużu tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części
2 ząbki czosnku
5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
½ - 1 czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
10 g oliwy z oliwek
30 g żółtej pasty curry
1200 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
400 g piersi z kurczaka pokrojonej w 2 cm kostkę
300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
sól ilość do oprószenia kurczaka
400 g mleka kokosowego