Orientalna zupa z owocami morza

Name: Orientalna zupa z owocami morza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g oleju; 450 g mieszanki warzyw, mrożonej; 600 g wody; 800 g mleka kokosowego; 1 - 2 łyżeczki zielonej pasty curry; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 3 łyżki sosu rybnego; 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 1 - 1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego; 120 - 140 g paluszków surimi; 300 - 400 g krewetek, surowych, średnich, obranych; kolendra, świeża

4.6 344 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 porcji

Składniki

80 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g oleju
450 g mieszanki warzyw, mrożonej chińskiej, uprzednio rozmrożonej
600 g wody
800 g mleka kokosowego
1 - 2 łyżeczki zielonej pasty curry
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
3 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry

300 g fileta z ryby o białym mięsie
1 - 1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
120 - 140 g paluszków surimi pokrojonych na kawałki
300 - 400 g krewetek, surowych, średnich, obranych oczyszczonych

300 - 400 g krewetek, mrożonych, obranych, oczyszczonych
kolendra, świeża tylko liście, ilość do dekoracji
papryczka chili, świeża (opcjonalnie) bez gniazd nasiennych, posiekana, ilość do dekoracji