Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką

Name: Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 80 g sera parmezan; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 300 g majonezu; 200 g jogurtu greckiego; 40 g ketchupu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 1000 g wody; 400 g ziemniaków; 4 jajka; 250 g zielonego groszku, mrożonego; 400 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas; 10 g octu jabłkowego; 100 g czerwonej cebuli; 10 g oleju lnianego; 200 g czerwonej papryki; 150 g ogórków konserwowych

4.3 155 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

8 porcji

Składniki

80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
300 g majonezu
200 g jogurtu greckiego
40 g ketchupu
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1-2 szczypty
1 ½ łyżeczki soli
1000 g wody
400 g ziemniaków sałatkowych, pokrojonych na kawałki
4 jajka w temp. pokojowej
250 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego

200 g zielonego groszku, świeżego
400 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 2-3 cm kawałki
10 g octu jabłkowego

10 g białego octu winnego
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół

100 g cebuli, przekrojonej na pół
10 g oleju lnianego tłoczonego na zimno

10 g oleju rzepakowego
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki