Śledzie w zalewie paprykowej

Name: Śledzie w zalewie paprykowej
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 - 80 g ogórków kiszonych; 200 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g czerwonej papryki; 20 g oleju rzepakowego; 2 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 75 g koncentratu pomidorowego; 35 g cukru; 5 - 10 g octu; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas

4.6 55 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 porcji

Składniki

ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
60 - 80 g
cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbki czosnku
1 - 2
czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
200 g
oleju rzepakowego
20 g
liście laurowe, suszone
2
ziarna ziela angielskiego
4
koncentratu pomidorowego
75 g
cukru
35 g
octu spirytusowego 10%
5 - 10 g
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki
500 g