Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Kotlety z jagnięciny z chimichurri
- 10 ząbków czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 - 2
papryczki chili cayenne, suszone
lub ½ - 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego - 2 łyżki oregano, suszonego
- 2 łyżki tymianku, suszonego
- 2 łyżki papryki, mielonej
- 60 g białego wina
- 20 g białego octu winnego
- 40 g oliwy z oliwek
- 900 g jagnięciny gulaszowej, bez kości, bez białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Sałatka
- 150 - 200 g sałaty rzymskiej, porwanej na kawałki
- 200 - 250 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 50 g cebuli, pokrojonej w piórka
- 80 g oliwy z oliwek
- 30 g białego octu winnego
- 2 szczypty soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2421.4 kJ / 578.3 kcal
- Białko
- 29.2 g
- Węglowodany
- 12.5 g
- Tłuszcz
- 47.5 g
- Błonnik
- 5.2 g
Alternatywne przepisy
Ragout z jagnięciny
1óra 10p
Ossobuco
1óra 10p
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15 min
Pasta Mutabal z podpłomykami
1hod. 35min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2hod.
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9 Std.
Gulasz jagnięcy (spezzatino)
1 Std. 45 Min
Greckie klopsiki z jagnięciny (Keftethes)
25 Min
Sauté z cielęciny
1 Std. 25 Min
Kotlety (kofty) z jagnięciny i fety w greckim stylu
30p
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30p
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min