Name: Risotto z owocami morza
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g krewetek surowych, w pancerzach; 700 g wody; 50 g oliwy z oliwek; 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki; 2 ząbki czosnku; 100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki; 100 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki; 250 g ryżu do risotto, np. arborio; 400 g ryb i owoców morza, mieszanych, świeżych lub rozmrożonych (płyn z rozmrażania zachować); 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji

Składniki

250 g krewetek surowych, w pancerzach
700 g wody
50 g oliwy z oliwek
70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki
100 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki
250 g ryżu do risotto, np. arborio
400 g ryb i owoców morza, mieszanych, świeżych lub rozmrożonych (płyn z rozmrażania zachować)
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1984 kJ / 474 kcal
Białko: 36 g
Węglowodany: 53.5 g
Tłuszcz: 13.8 g