Gulasz z zielonej soczewicy

Name: Gulasz z zielonej soczewicy
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 100 g marchewki; 80 g korzenia selera; 200 g ziemniaków; 20 g oleju; 100 g pora; 1000 g wody; 250 g zielonej soczewicy, suszonej; 40 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka cukru; 120 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 - 30 g octu jabłkowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki soli; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.6 (336 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
80 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
200 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
20 g oleju
100 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
1000 g wody
250 g zielonej soczewicy, suszonej, opłukanej
40 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru
120 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
20 - 30 g octu jabłkowego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki soli
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, ilość do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1821 kJ / 435 kcal
Białko: 23.1 g
Węglowodany: 47.1 g
Tłuszcz: 17.2 g