Sałatka Trendy Lunch z awokado i jajkiem w koszulce

Name: Sałatka Trendy Lunch z awokado i jajkiem w koszulce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g jogurtu greckiego; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty soli; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; pieprz czarny, mielony; 1000 g wody; 100 g mieszanki Trendy Lunch; 40 g sera feta; 30 g orzechów włoskich, łuskanych; 20 g rukoli; 120 - 140 g awokado; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.6 34 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

Sos jogurtowy

100 g jogurtu greckiego
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty soli
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Sałatka

2 jajka rozm. M
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do przyprawienia jajek
pieprz czarny, mielony ilość do przyprawienia jajek
1000 g wody
100 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (orkisz, buraki, papryka, czosnek niedźwiedzi)
40 g sera feta pokruszonego
30 g orzechów włoskich, łuskanych
20 g rukoli

20 g liści szpinaku baby, świeżych
120 - 140 g awokado (1 szt.), dojrzałego, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego