Frittata z fasolką, papryką i chorizo

Name: Frittata z fasolką, papryką i chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; wrząca woda; 60 - 80 g cebuli szalotki; 180 - 200 g czerwonej papryki; 15 g oleju rzepakowego; 4 jajka; 30 g mąki kukurydzianej; 1 łyżeczka sosu sojowego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki chili, mielonego; ½ łyżeczki soli; 100 g kiełbasy chorizo; 500 g wody

4.6 166 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki

100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki, uprzednio rozmrożonej
wrząca woda ilość do sparzenia fasolki
60 - 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
180 - 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
15 g oleju rzepakowego
4 jajka rozm. M
30 g mąki kukurydzianej Melvit
5 g kolendry, świeżej (opcjonalnie) tylko liście
1 łyżeczka sosu sojowego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki chili, mielonego
½ łyżeczki soli
100 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 1 cm kostkę
500 g wody