Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego

Name: Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g kolendry, świeżej; 400 g mięsa z indyka, mielonego; 10 g miodu; 1 jajko; 20 g pasty z trawy cytrynowej; 3 - 4 łyżeczki sosu sojowego; 500 g wody; 350 g batatów; 60 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 5 - 10 g papryczki chili, świeżej; 10 g oliwy z oliwek; 30 g żółtej pasty curry; 260 g mleka kokosowego; ½ - 1 łyżeczka soli; sok z ½ limonki; ½ łyżeczki cukru trzcinowego; cebula dymka

4.4 165 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 porcje

Składniki

kolendry, świeżej tylko liście
10 g
mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
400 g
miodu
10 g
jajko
1
bułki tartej (opcjonalnie)
15 - 25 g
pasty z trawy cytrynowej
20 g
sosu sojowego ciemnego
3 - 4 łyżeczki
wody
500 g
batatów pokrojonych na 1,5 cm kawałki
350 g
cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
60 g
ząbki czosnku
2
papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 mm plastry
5 - 10 g
oliwy z oliwek
10 g
żółtej pasty curry
30 g
mleka kokosowego
260 g
soli
½ - 1 łyżeczka
sok z ½ limonki
cukru trzcinowego
½ łyżeczki
cebula dymka tylko zielona część, drobno posiekana, do dekoracji