Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego

Name: Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g kolendry, świeżej; 400 g mięsa z indyka, mielonego; 10 g miodu; 1 jajko; 20 g pasty z trawy cytrynowej; 3 - 4 łyżeczki sosu sojowego; 500 g wody; 350 g batatów; 60 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 5 - 10 g papryczki chili, świeżej; 10 g oliwy z oliwek; 30 g żółtej pasty curry; 260 g mleka kokosowego; ½ - 1 łyżeczka soli; sok z ½ limonki; ½ łyżeczki cukru trzcinowego; cebula dymka

4.4 (142 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 g kolendry, świeżej, tylko liście
400 g mięsa z indyka, mielonego, podzielonego na kawałki
10 g miodu
1 jajko
15 - 25 g bułki tartej (opcjonalnie)
20 g pasty z trawy cytrynowej
3 - 4 łyżeczki sosu sojowego, ciemnego
500 g wody
350 g batatów, pokrojonych na 1,5 cm kawałki
60 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
5 - 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 mm plastry
10 g oliwy z oliwek
30 g żółtej pasty curry
260 g mleka kokosowego
½ - 1 łyżeczka soli
sok z ½ limonki
½ łyżeczki cukru trzcinowego
cebula dymka, tylko zielona część, drobno posiekana, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1760.4 kJ / 420.4 kcal
Białko: 22.8 g
Węglowodany: 34.1 g
Tłuszcz: 22 g
Błonnik: 3.7 g