Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
TM6 TM5

Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini

4.5 (117 ocen)

Składniki

Dressing tahini

  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g pasty tahini
  • 60 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 60 g wody
  • 20 g liści natki pietruszki, świeżych
  • 20 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Sałatka z pieczonym bakłażanem

  • 550 - 600 g bakłażanów, pokrojonych wzdłuż w 1 cm plastry
  • 2 łyżki przyprawy za'atar
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 800 g wody
  • 120 g kaszy bulgur
  • 100 g liści szpinaku, świeżych
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 120 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek
  • 50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • ser feta, pokruszony, ilość do dekoracji (ok. 80 g)
  • pestki granatu, ilość do dekoracji (ok. 50 g)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1192 kJ / 285 kcal
Białko
10.9 g
Węglowodany
24.8 g
Tłuszcz
14.2 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 79 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy