Sałatka z łososia, quinoa z warzywami i serem feta

Name: Sałatka z łososia, quinoa z warzywami i serem feta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: ½ cytryny; 10 - 12 gałązek mieszanych ziół, świeżych; 1 ząbek czosnku; ½ papryczki chili, świeżej; 60 g oliwy z oliwek; 1200 g wody; 1 ½ łyżeczki soli morskiej; 100 g komosy ryżowej (quinoa); 600 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 160 g czerwonej papryki; 50 g czerwonej cebuli; 120 g ogórka; 150 g sera feta; 1 łyżeczka musztardy; 1 łyżka białego octu winnego; 2 szczypty pieprzu, mielonego; 300 g pomidorów śliwkowych; 1 awokado; 100 g jarmużu

4.3 162 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

cytryny ekologicznej, tylko skórka, bez białych błonek
½
mieszanych ziół, świeżych (np. pietruszka, bazylia, szczypiorek), tylko liście
10 - 12 gałązek
ząbek czosnku
1
papryczki chili, świeżej
½
2 szczypty papryki, mielonej
oliwy z oliwek
60 g
wody
1200 g
soli morskiej
1 ½ łyżeczki
komosy ryżowej (quinoa)
100 g
filetów z łososia, świeżych, bez skóry (o grubości 2 cm)
600 g
czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
160 g
czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki
50 g
ogórka pokrojonego na kawałki
120 g
sera feta pokrojonego na kawałki
150 g
musztardy
1 łyżeczka
białego octu winnego
1 łyżka
pieprzu, mielonego
2 szczypty
pomidorów śliwkowych pokrojonych na 2 cm kawałki
300 g
awokado (150-200 g), pokrojone w plastry
1
jarmużu drobno pokrojonego
100 g
100 g liści szpinaku baby, świeżych
pestek dyni (opcjonalnie)
1 łyżka
żurawiny, suszonej (opcjonalnie)
2 łyżki