Risotto dyniowe z boczkiem

Risotto dyniowe z boczkiem

4.4 589 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 35 min
4 porcje

Składniki

  • 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1220 g wody
  • 300 g dyni pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 - 2 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g cebuli szalotki
  • 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 40 g masła
  • 320 g ryżu do risotto np. arborio
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 60 g zielonego groszku, mrożonego
    60 g zielonego groszku, świeżego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście ilość do dekoracji
  • ser parmezan ilość do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 345 kcal / 1452 kJ
Białko 10 g
Tłuszcz 12 g
Węglowodany 47 g
Błonnik 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...