Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

4.5 169 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 35 min
4 porcje

Składniki

  • 40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
  • 50 g cebuli szalotki pokrojonej na kawałki
  • 150 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu do risotto np. arborio
  • 100 g białego wina wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
  • 350 g filetów z łososia, świeżych pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 30 g masła pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka koperku, świeżego posiekanego, do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 618 kcal / 2605 kJ
Białko 28 g
Tłuszcz 25 g
Węglowodany 67 g
Błonnik 1.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...