Kapuśniak z młodej kapusty

Name: Kapuśniak z młodej kapusty
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 5 - 10 g koperku, świeżego; 350 g kapusty; 70 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 40 g korzenia selera; 40 g pora; 1 ząbek czosnku; 150 g ziemniaków; 1000 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 liść laurowy, suszony; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g kiełbasy

4.7 2.7K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

5 porcji

Składniki

5 - 10 g koperku, świeżego tylko liście
350 g kapusty młodej, pokrojonej na 5-6 cm kawałki
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
40 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
1 ząbek czosnku
150 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
1000 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 liść laurowy, suszony
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g kiełbasy np. śląskiej, toruńskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry