Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 doses

Składniki

Legumes assados

batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
800 g
cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)
150 g
azeite
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de

Salada

água
1400 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
freekeh rachado
200 g
lentilhas verdes
150 g
azeite
40 g
melaço de romã
1 c. sopa de
toranja descascada em gomos
1
rúcula
100 g
azeitonas verdes s/ caroço
50 g
casca de limão em conserva cortada em tiras finas
1 tira de
sal
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de
Vinagre de vinho tinto (opcjonalnie) q.b. p/ temperar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Białko 11 g

Kalorie 1340 kJ / 319 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 39 g

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Dostępny w

Receitas vegan 13 Przepisów
Portugalia

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