Harissa

Name: Harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 10 - 12 papryczek chili, świeżych; gorąca woda; 3 ząbki czosnku; ½ - 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g oliwy z oliwek

4.7 (61 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 1 Cały przepis

Składniki

10 - 12 papryczek chili, świeżych lub suszonych (np. odmiany piri-piri)
lub 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, uprzednio upieczona w piekarniku (patrz wariant)
gorąca woda, ilość do namoczenia papryczek
3 ząbki czosnku
½ - 1 łyżeczka soli
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do przechowywania

Wartości odżywcze: na 1 Cały przepis
Kalorie: 2516.3 kJ / 601 kcal
Białko: 3.8 g
Węglowodany: 17.9 g
Tłuszcz: 61.3 g
Błonnik: 7 g