
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Kulebiak z łososiem
- 1 ząbek czosnku
- 30 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 10 g masła
- 50 g śmietany, 36% tłuszczu
- 250 g serka kremowego z ziołami
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 2 gałązki koperku, świeżego tylko liście
- 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
- 200 g filetów z łososia, świeżych bez skóry i ości, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki
- 275 g ciasta francuskiego
- 1 żółtko lekko roztrzepane, do posmarowania kulebiaka
Cytrynowe risotto
- 50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 50 g cebuli pokrojonej na kawałki
- 40 g masła pokrojonego na kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- 320 g ryżu do risotto (np. arborio)
- 40 g białego wina, wytrawnego
- 720 g wody
- 40 - 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona - ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 763 kcal / 3206 kJ
- Białko
- 25 g
- Tłuszcz
- 45 g
- Węglowodany
- 62 g
- Błonnik
- 2 g