Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini
TM5 TM6

Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini

Składniki

Sos mango-tahini

  • 45 g ziaren sezamu
  • 30 g oleju słonecznikowego
  • 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 60 g wody, mineralnej, niegazowanej
  • ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

  • 400 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych wzdłuż na paski grubości 2-3 cm
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ¼ łyżeczki chili, mielonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1000 g wody
  • 170 g kaszy bulgur
  • 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 30 g cebuli dymki, przekrojonej na pół, tylko biała część
  • 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
  • 80 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy, przekrojonych na pół
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1880 kJ / 449 kcal
Białko
22.7 g
Węglowodany
37.8 g
Tłuszcz
23.7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Pokaż wszystkie