Risotto z boczkiem i pieczarkami

Name: Risotto z boczkiem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 30 g sera parmezan; 3 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 200 g pieczarek; 170 g wędzonego boczku; 120 g ryżu do risotto; 50 g białego wina, wytrawnego; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 10 g masła

4.5 1.2K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

wody
200 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
sera parmezan przekrojonego na pół
30 g
ząbki czosnku
3
cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g
pieczarek przekrojonych na pół
200 g
wędzonego boczku pokrojonego w 1 cm kostkę
170 g
ryżu do risotto np. arborio
120 g
białego wina, wytrawnego
50 g
pieprzu czarnego, mielonego
⅓ łyżeczki
rozmarynu, świeżego
1 gałązka
masła
10 g