Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Składniki
-
1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
-
50 g de muscat
-
500 g d'eau
-
1 truffe noire fraîche finement râpée
-
50 g d'oignon coupé en morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 cm de gingembre frais râpé
-
1 jus de citron
-
1 pincée de curry en poudre
-
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
-
200 g de mangue coupée en cubes
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 min
Foie gras de canard
72 godz.
Tartare de canard aux noix et aux figues
1 godz. 45 min
Saumon gravlax à la betterave
24 godz.
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 godz.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5 godz. 35 min
Chutney d'ananas
35 min
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 godz. 5 min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 godz.