Przejdź do głównej treści Szukaj
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
4.7 18 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 13 godz. 30 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café rase de poivre blanc moulu
  • 50 g de muscat
  • 500 g d'eau
  • 1 truffe noire fraîche finement râpée
  • 50 g d'oignon coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 cm de gingembre frais râpé
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
  • 200 g de mangue coupée en cubes

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g
Kalorie 3520 kJ / 852 kcal
Tłuszcz 19 g
Węglowodany 82 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72 Std.

Pannacottas langoustines et pamplemousse

4.0(28)

3 Std. 25 Min

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

4.2(17)

1 Std. 10 Min

Foie gras d'oie à la truffe

4.9(14)

72 Std.

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

4.5(177)

35 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(33)

2 Std. 20 Min

Chutney à la mangue

5.0(20)

4 Std.

Verrine de gelée de porto au melon

4.3(26)

25 Min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4(45)

1 Std. 35 Min

Chutney mangue-raisin

4.4(9)

35 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.2(132)

2 Std. 35 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.5(29)

3 Std. 15 Min