Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 718 mg

Białko 19.3 g

Kalorie 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Tłuszcz 19.8 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 67 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

50 min

Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic

Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic

4 godz. 35 min

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

12 godz. 30 min

Assiette italienne

Assiette italienne

1 godz. 10 min

Îles flottantes, crème à la menthe

Îles flottantes, crème à la menthe

2 godz. 10 min

Îles flottantes et compotée de pommes

Îles flottantes et compotée de pommes

1 godz. 40 min

Saumon sauce gribiche

Saumon sauce gribiche

35 min

Crème glacée à la mandarine et sa compotée

Crème glacée à la mandarine et sa compotée

12 godz. 30 min

Canard aux amandes

Canard aux amandes

40 min

Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle

1 godz. 25 min

Sorbet aux 3 agrumes

Sorbet aux 3 agrumes

1 godz. 35 min

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1 godz. 5 min