Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 718 mg

Białko 19.3 g

Kalorie 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Tłuszcz 19.8 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 67 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes

2 godz. 15 min

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12 godz. 30 min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 godz.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 godz.

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 godz. 30 min

Petit flan de la mer en cocotte

40 min

Granité à la tomate

12 godz.

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 godz. 35 min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13 godz.

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

2 godz. 35 min