Zupa cukiniowa z bazylią i orzechami nerkowca

Name: Zupa cukiniowa z bazylią i orzechami nerkowca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g ryżu brązowego; 50 g orzechów nerkowca; 15 g oliwy z oliwek; 800 g cukinii; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g liści bazylii, świeżych; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 5 g liści mięty, świeżych; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.2 158 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

4 porcje

Składniki

ryżu brązowego
20 g
orzechów nerkowca
50 g
oliwy z oliwek
15 g
cukinii pokrojonej na 5 cm kawałki
800 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
liści bazylii, świeżych
20 g
wody
450 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
liści mięty, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
5 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki