Zupa krem z topinamburu i pora

Name: Zupa krem z topinamburu i pora
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 200 g pora; 400 g topinamburu; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 900 g wody; 250 g napoju migdałowego, niesłodzonego; sól; pieprz czarny, mielony

4.1 ( 31 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g oliwy z oliwek
200 g pora tylko biała część, pokrojonego na kawałki
400 g topinamburu pokrojonego na kawałki
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l wody) pokruszona
900 g wody
250 g napoju migdałowego, niesłodzonego
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 155 kcal / 648.4 kJ
Białko: 3.4 g
Tłuszcz: 4.6 g
Węglowodany: 27.4 g
Błonnik: 3.3 g
Tłuszcz nasycony: 0.8 g
Sód: 68.5 mg