Stroganow z pieczarek

Name: Stroganow z pieczarek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 30 g masła; 600 g pieczarek; 40 g białego wina, wytrawnego; 40 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g musztardy Dijon; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g skrobi kukurydzianej; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.4 3.7K oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
cebuli przekrojonej na pół
200 g
ząbki czosnku
1 - 2
masła pokrojonego na kawałki
30 g
pieczarek pokrojonych w 3-4 mm plastry
600 g
białego wina, wytrawnego
40 g
koncentratu pomidorowego
40 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
musztardy Dijon
20 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
skrobi kukurydzianej
10 g
10 g skrobi ziemniaczanej
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g